BIOCROISSANT

Croissant con farina di grano Khorasan.

Prodotto dolciario da forno a lievitazione naturale

INGREDIENTI: farina di GRANO KHORASAN* 35%, margarina vegetale* (olio di girasole*, burro di karité*, acqua, succo di limone concentrato*, aroma naturale), sciroppo d’agave*, lievito naturale* 6,5% (da pasta madre) (farina di GRANO tenero tipo 0*, acqua), emulsionante: lecitina di girasole*, malto d’ORZO*, farina di SOIA*, sale marino, aroma naturale di agrumi, aroma naturale di vaniglia.

* da agricoltura biologica Agricoltura UE/ NON UE

Può contenere LATTE e UOVA.

Focus ingredienti

Grano Khorasan

Ricchissimo di proteine e nutrienti, è un ottimo antiossidante. È un cereale antico che veniva coltivato già ai tempi degli Egizi e ha una struttura molto simile al grano. I chicchi sono un pochino più scuri e allungati ma simili. Fino agli anni Settanta era un cereale poco conosciuto in Italia. La sua diffusione è dovuta alle problematiche legate alle intolleranze alimentari che sono aumentate negli ultimi decenni, certamente causate dalla modificazione sempre più frequente dei cibi. Il grano khorasan è divenuto un ottimo sostituto del grano tradizionale per chi soffre di intolleranze ma attenzione! Questo cereale contiene glutine e non può essere consigliato a chi soffre di celiachia.

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