Avocado - L'Officina dell'Alchimista

Conosciamo gli Avocado, il frutto amico della salute.

Ricco di vitamine, minerali, fibre e antiossidanti, l’avocado è un frutto che non deve essere discriminato per il quantitativo di grassi che contiene ma va introdotto regolarmente nella nostra dieta per mantenere in salute il cuore, ridurre il girovita e migliorare la fertilità sia maschile che femminile!

A dispetto degli altri frutti, l’avocado ha un profilo nutrizionale davvero unico.
100 grammi di avocado sviluppano circa:
160 calorie e la presenza di fibre, grassi buoni, vitamine del gruppo B, vitamina K, potassio, vitamina E e vitamina C.

A differenza di altri alimenti ricchi di grassi vegetali l’avocado contiene molti grassi buoni, quelli monoinsaturi che sono utili per mantenere in salute il cuore.
A sottolineare le proprietà dell’avocado è il fatto che il grasso più abbondante che contiene è l’acido oleico che è anche il componente principale dell’olio d’oliva!

Anche il seme di Avocado è commestibile e ricco di proprietà.
Ma come possiamo mangiarlo?
Per prima cosa rimuovere la pellicola marrone che riveste il seme di avocado;
Dopo mettere il seme in un sacchetto di plastica e poi schiacciarlo con un martello.
I frammenti andranno aggiunti a frullati oppure a centrifugati;
In alternativa, anziché schiacciarlo è possibile grattugiare il seme direttamente nel piatto, aggiungendolo ad insalate, zuppe, stufati.

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